Chiêu trò tinh vi biến hóa cafe giả thành cafe chính hãng 

Các loại cafe giả được sản xuất bằng cách trộn các loại ngũ cốc, trộn thêm hương liệu, hóa chất. Người tiêu dùng cần cảnh giác và đừng rước bệnh vào thân. Bạn nên kiểm tra xuất xứ và tem chống giả cafe để đảm bảo mua hàng chính hãng, chất lượng. Vậy làm thế nào để biết được cafe bạn mua là nguyên chất, không lẫn các chất độc hại? 

Tình trạng làm giả cafe chính hãng phức tạp trên thị trường

Những năm gần đây thị trường cafe đầy biến động. Cafe giả tràn lan trên thị trường, len lỏi vào hàng cafe chính hãng hoặc cạnh tranh. Cafe giả không chỉ gây lên những tổn hại đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm thiệt hại lớn đến kinh tế nữa. Chính những hành vi bất chính làm giả cafe khiến cho những người tiêu dùng hoang mang và mất niềm tin với hàng Việt. 

Cafe thật/giả trà trộn phức tạp được bán tràn lan trên thị trường 

Để có những loại cafe thơm-ngon với giả rẻ, các cơ sở sản xuất cafe giả trộn thêm nhiều phụ gia, tạp chất. Người ta thường cho thêm bột ngô, đậu tương, vỏ cau, vỏ cafe vào cùng cafe. Những loại nguyên liệu này vừa tạo nên độ thơm, ngậy sau khi rang vừa có vị đắng giống cafe. 

Đáng lo ngại hơn, để tạo mùi, nhiều cơ sở sản xuất còn sử dụng tinh cà phê, chủ yếu làm từ hóa chất, chứa nhiều tạp chất, kim loại nặng độc hại. Những hương liệu hóa chất này dễ dàng mua tại các cửa hàng hương liệu với nguồn gốc khó đảm bảo sự an toàn. Môi trường sản xuất cà phê giả cũng thường ẩm thấp, không đảm bảo vệ sinh với các dụng cụ cuốc, xẻng, công cụ rang, xay thô cũ kỹ, lạc hậu.

Làm thế nào để biết được cafe nguyên chất hay cafe giả?

Độ mịn của bột cafe

Cà phê nguyên chất bột sẽ nhẹ, có độ xốp, mịn tương đối đồng đều, rời, không bị dính, vón cục.

Phân biệt cafe thật/ giả dựa trên độ mịn của bột cafe 

Còn bột cà phê của các hạt ngũ cốc, như hạt đậu nành, bắp rang, bị pha trộn khi xay bột sẽ có độ mịn không đồng đều, bột xay ra to nhỏ khác nhau, sẽ dễ bị vón cục, khối lượng nặng hơn nên sẽ chìm xuống nhanh hơn khi pha vào nước.

Màu bột cafe

Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp, bột cà phê nguyên chất có màu nâu đậm. Nếu hạt cà phê rang chưa đến nhiệt độ và thời gian nổ lần 1 thì bột có màu vàng sáng vị chua, và mùi nồng.

Hạt ngô rang để pha trộn vào cà phê thường có màu đen đậm. Còn hạt đậu nành rang và xay ra bột có màu nâu đậm hoặc vàng đục, hoàn toàn không giống màu nâu đậm của bột cà phê.

Do đó, cà phê bị pha trộn sẽ có màu ngả vàng, cùng một thể tích nhưng cà phê loại này sẽ nặng hơn cà phê nguyên chất do lượng đậu, ngô trong cà phê nhiều hơn là cà phê thật

Mùi của bột cafe

Sẽ không khó để nhận ra mùi thơm của bột cà phê nguyên chất rất dễ chịu, hấp dẫn và rất đặc trưng.

Còn hạt ngô và đậu nành có mùi hơi tanh, gắt, và mùi hăng hắc của hương liệu tẩm vào, bốc lên một mùi nặng nề của caramen và chất tạo mùi cà phê.

Mua hàng của thương hiệu uy tín 

Bạn nên mua cafe của thương hiệu lớn. Khi đó sản phẩm sẽ được đóng gói và có tem chống giả cafe. Từ việc kiểm tra tem chống giả cafe bạn có thể nhận diện được sản phẩm đó có phải cafe chính hãng hay không?  Từ đó, bạn sẽ yên tâm với những tách cafe của mình. Hãy kiểm tra thật kỹ các thông tin cũng như tem chống giả cafe để đảm bảo mua được sản phẩm thật, đảm bảo sức khỏe. 

Các doanh nghiệp có cần thay đổi công nghệ tem chống hàng giả? 

Ngày nay, công nghệ thông tin hiện đại nên các loại tem truyền thống có thể dễ dàng làm giả. Các công ty cafe cần nâng cấp tem chống hàng giả để có thể nâng cao bảo vệ sản phẩm. Hãy thay thế tem chống giả cafe truyền thống bằng tem điện tử chống giả. 

Tem chống hàng giả QR code được dán trên sản phẩm là duy nhất. Mỗi QR code trên tem được giới hạn số lần quét, cơ chế này sẽ vô hiệu hoá các mã tem bị làm giả và in hàng loạt dán trên các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Khi quét vượt quá số lần cho phép, ngay lập tức màn hình quét tem cảnh báo về tính xác thực nguồn gốc sẽ hiện ra và cung cấp đầy đủ thông tin cho người tiêu dùng để nhận biết sản phẩm là thật hay giả bằng mắt thường. (Lưu ý: tem phủ cào thì giới hạn 1 lần quét xác thực duy nhất)

Tem điện tử chống hàng giả của iCheck 

Với tính năng này của tem chống giả iCheck, đại đa số hàng giả, hàng nhái sẽ bị vô hiệu hóa bởi dù  các doanh nghiệp bất chính có làm giả cả các con tem sau đó sản xuất với số lượng lớn thì toàn bộ số hàng hóa đó đều bị gắn nhãn cảnh báo người tiêu dùng cân nhắc trước khi sử dụng. 

Thông qua các công cụ quản lý, những thống kê về sản phẩm, tem, lượng quét theo khu vực,… sẽ được ghi lại đầy đủ, giúp doanh nghiệp dễ dàng quản lý, cũng như hiểu sâu hơn về thói quen mua hàng của người tiêu dùng.

Xem thêm: Đăng ký bao lâu mới nhận được tem chống giả để sử dụng? 

Chúng tôi mong rằng vấn nạn cafe giả được đẩy lùi. Việc sử dụng tem điện tử chống giả cafe vừa giúp các doanh nghiệp bảo vệ thương hiệu, vừa giúp người tiêu dùng có thể phân biệt được hàng giả/ thật. Nếu bạn có thắc mắc về tem điện tử chống giả thì xin vui lòng truy cập vào website: hoặc liên hệ đến hotline: 090-219-5488.